México no se entiende solo con tacos. Desde la birria hasta la sopa de lima, estos 15 platos revelan su diversidad regional. Una guía imprescindible para viajar con el paladar.
Destierra de una vez por todas ese mito que dice que en Estados Unidos sólo se puede comer hamburguesas con patatas fritas y que no hay vida más allá de las cadenas de comida rápida. Es una falacia absoluta. En un país tan grande como este (por poner un ejemplo,...
¡Ché, qué bueno que viniste! Este es el saludo con el que te reciben nada más llegar a El Viejo Almacén de Buenos Aires. Una grabación en bucle, la mar de simpática, hospitalaria bienvenida a un restaurante que se ha convertido en un clásico de la hostelería madrileña. Debo reconocer...
Son más de 2.200 kilómetros los que separan a las islas Canarias, alias las Afortunadas, de la península. Tramo más que suficiente para, nunca mejor dicho, haber conservado aislada su gastronomía de esa influencia peninsular. Y si no del todo, al menos bastante. Comparada con otras gastronomías españolas, la canaria...
La gastronomía africana es amplia, diversa y en la mayoría de las ocasiones una gran desconocida para los que viven más allá del continente que vio nacer a la Humanidad. La diversidad que caracteriza a sus platos, tan diferentes unos de otros dependiendo de la región de donde provengan, eleva...
El espacio que dejamos en nuestros viajes al tema gastronómico es bien amplio. Lo sabéis de sobra: cuando llegamos a un sitio nuevo, lo hacemos con la agenda bajo el brazo, llena de recomendaciones de restaurantes y de “que no se me olvide probar esto”. Si nuestro destino, para rizar...
La gastronomía rumana es uno de los grandes secretos culinarios europeos. De hecho, siempre decimos que después de España y Portugal, Rumanía ha sido el país de Europa donde mejor hemos comido. Cantidades generosas (en muchas ocasiones cuesta acabar el menú) y con un servicio amabilísimo. Y además a precios...
Restaurantes curiosos, originales y divertidos es de algo de lo que estamos sobrados en España. En un país donde nos encanta eso de salir a comer y beber (cualquier excusa es buena), cada vez hay más competencia e ingenio tratando de sorprender al cliente de turno. Hacemos por lo tanto...
