El Viejo Almacén de Buenos Aires

¡Ché, qué bueno que viniste! Este es el saludo con el que te reciben nada más llegar a El Viejo Almacén de Buenos Aires. Una grabación en bucle, la mar de simpática, hospitalaria bienvenida a un restaurante que se ha convertido en un clásico de la hostelería madrileña. Debo reconocerLeer más

Son más de 2.200 kilómetros los que separan a las islas Canarias, alias las Afortunadas, de la península. Tramo más que suficiente para, nunca mejor dicho, haber conservado aislada su gastronomía de esa influencia peninsular. Y si no del todo, al menos bastante. Comparada con otras gastronomías españolas, la canariaLeer más

¿Un restaurante canadiense en Madrid? ¡Ya era hora! Al menos nosotros, adictos a las gastronomías de otros países, lo esperábamos como agua de Mayo. Hace sólo unos meses ya llegaba a tierras madrileñas la cadena de cafeterías más famosa de Canadá, la Tim Hortons: seguro que habéis pasado por algunosLeer más

Era algo que habíamos presenciado en muchos de nuestros viajes pero nunca nos habíamos atrevido a hacer. Nos referimos a a la entomofagia, es decir, la costumbre de comer insectos. Los factores culturales, por mucho que nos pese, son difíciles de desarraigar de nuestro subconsciente en más ocasiones de lasLeer más